96 escargots court-bouillonnés au naturel  » Belle grosseur « 

96 escargots court-bouillonnés au naturel  » Belle grosseur « 

32,00

Produit de la Ferme

12 en stock

Description

Escargots nés, élevés, et cuisinés à La Mure D’Isère 38 Rhône-Alpes (Plateau Matheysin)

  • Escargots cuits suivant la tradition dans un court-bouillon de légumes frais et d’aromates du potager.

Nos escargots sont élevés dans des parcs spécialement conçus pour favoriser leur développement et leur bien-être, selon les principes de « L’agriculture raisonnée » pas de produits chimiques et dans le respect de la nature, des animaux, et du goût. En faisant l’élevage de nos escargots, nous contribuons au respect de l’équilibre écologique car nous ne les puisons pas dans les ressources naturelles.

Recette réalisée et peaufinée au sein de notre labo de préparation sur notre exploitation. Nous produisons chaque jour de petites quantités, ceci nous permet de vendre des produits d’une qualité optimale qui correspond au cahier des charges que nous nous sommes fixés.

 

Ferme agro- écologique, agriculture saine et durable.

 

96 escargots court-bouillonnés avec des légumes frais et aromates.

ESPRIT TERROIR CHIC autour de l’escargot.

 » On a tous besoin d’un retour aux sources de temps en temps, et pour y parvenir, rien ne vaut les recettes traditionnelles concoctés avec amour et attention « 

Une manière de retrouver les saveurs d’Antan !

Conseils gastro.

A préparer selon votre convenance, à réencoquiller, en cassolette, poêlés, en Aumonière…

Escargots fermiers reconnu par le collège culinaire de France

 

J’ajoute mon grain de sel :

96 escargots au court-bouillon au naturel

Cette recette  » Campagne » nous rappelle la cuisine d’autrefois, avec sa simplicité et son authenticité, des matières premières de qualité, sans pesticides, sans colorants, sans conservateurs, sans épaississants, sans huile de palme, sans amidon modifié, sans correcteur d’acidité.

100% agro / éco / logique

LE PLAISIR DE MANGER SAIN TOUTE L’ANNEE

  • LA CONSIGNE ATTITUDE, c’est économique et écologique !!!

La portée écologique de notre exploitation passe aussi par les consignes de nos bocaux. Disparue depuis 25 ans, la consigne fait son grand retour depuis plusieurs années, sur le Plateau Matheysin. De quoi reprendre de bonnes habitudes, et sortir du tout jetable. Nous tenons beaucoup à cette démarche environnementale.

  • ON REMET AU GOUT DU JOUR , le concept des consignes

Les bocaux, bouteilles et pots en verre de L’Escargotière Du Lys sont ramenés par les clients (à la ferme, sur les marchés de producteurs) et nous remboursons 0,50 cts par bocal, bouteilles ou pots.

  • POUR UNE DEMARCHE, zéro déchets

Nous réutilisons les bocaux, bouteilles, pots en verre, pour les prochaines productions.

  • RETOUR D’EXPERIENCE SUR LES CONSIGNES

Tous nos produits de la ferme, sont conditionnés dans des bocaux, bouteilles, et pots en verre, recyclable à l’infini. Nos bocaux sont esthétiques, efficaces, écologiques, et permettent de bien conserver les aliments.

La majorité de nos clients réagissent très bien, et sont favorable à ce système.

VISITE des parcs:

VISITE du Labo:

LABO AGRO ALIMENTAIRE

Valérie DEVIF, Hélicicultrice, Plateau Matheysin, 38, LA MURE, ISERE

Laboratoire escargots fermiers

Tous les ingrédients sont sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité gustative.

 

 

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